Pão: Guia completo para quem ama o alimento mais clássico

Se tem um acompanhamento que nunca sai de moda, é o pão. Ele aparece no café da manhã, no lanche, no jantar e até na sobremesa. Mas você sabia que existem dezenas de variedades e que alguns cuidados simples podem deixar o pão sempre fresquinho? Neste artigo vamos mostrar os tipos mais populares, como escolher o pão certo e as melhores dicas para conservar e reaproveitar.

Tipos de pão mais populares no Brasil

O pão francês, aquele crocante por fora e macio por dentro, é o queridinho das padarias. Ele combina bem com manteiga, queijo ou geleia. Outro clássico é o pão de forma, ideal para sanduíches porque tem casca fina e textura uniforme.

Para quem curte algo mais robusto, o pão integral traz fibras e costuma ser feito com farinha de trigo integral ou misturas de grãos. Já o pão de queijo, apesar de ser tecnicamente um biscoito, acaba sendo tratado como pão por causa da forma e do consumo.

Não podemos esquecer do pão italiano, com miolo aerado e crosta dourada, perfeito para bruschettas, e do pão de alho, já temperado e pronto para assar. Cada um tem seu ponto de fermentação, textura e sabor, então vale experimentar para descobrir qual agrada mais ao seu paladar.

Dicas práticas para conservar e aproveitar o pão

O maior vilão da mesa é o pão mofado. Para evitar isso, guarde o pão em um saco de papel ou pano, não em plástico. O papel permite que o ar circule e impede que a umidade acumule, mantendo a crocância da casca.Se você comprou muito pão, a solução mais prática é congelar. Separe as fatias, coloque em sacos herméticos e, na hora de usar, basta aquecer no micro‑ondas ou na torradeira por alguns segundos.

Quando o pão já está duro, não precisa jogar fora. Um truque rápido é molhar levemente a casca com água e levar ao forno a 180°C por 5 a 8 minutos. O pão volta a ficar macio e crocante.

Restos de pão ainda podem virar receitas criativas: torradas temperadas, croutons para saladas, pudim de pão ou até pão francês recheado com queijo e presunto antes de assar. Assim você transforma o que poderia ser desperdício em uma nova refeição.

Por fim, preste atenção na data de validade e escolha padarias que produzem pão em menor escala. Pães frescos e artesanais costumam durar mais e têm sabor mais intenso. Com essas dicas, seu pão vai ficar sempre no ponto, seja no café da manhã ou no lanche da tarde.